《表2 L9(34)正交试验表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《植物甾醇微胶囊的制备》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表2中正交试验和数据分析结果可知，影响植物甾醇微胶囊的制备的主次因素D>B>A>C，即植物甾醇对微胶囊制备的影响最大，其次是壳聚糖、抗性淀粉、搅拌时间。根据正交试验和极差分析结果来看，植物甾醇微胶囊的制备最佳工艺参数为A2B3C1D2，即最佳制备条件为植物甾醇添加量0.7%、壳聚糖添加量1.0%、抗性淀粉添加量0.8%、搅拌时间5 min，在此条件下得到的植物甾醇微胶囊较优。