《表2 物料比对p H值、VFA、ALK及VFA/ALK值的影响》

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《物料比对污泥与餐厨废弃物协同厌氧消化的影响》

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厌氧消化过程中pH值、VFA、ALK以及酸碱比（VFA/ALK）的变化能够真实反映系统的稳定性，其中VFA/ALK值可以表征中间产物的积累以及微生物生存环境情况，是评价厌氧系统稳定性的重要指标[5]。一般认为p H值维持在6.5～8.2、VFA<3 000 mg/L且VFA/ALK值为0.1～0.3时[6]，厌氧消化系统处于稳定状态。在本研究中，不同物料比下厌氧消化系统内p H值、VFA、ALK以及VFA/ALK值的变化如表2所示。可知，在不同物料比下，pH值均保持在稳定的范围内，VFA/ALK值保持在0.10～0.12，VFA维持在1 093～1 529 mg/L，ALK维持在10 321～13 688 mg/L，由此表明，污泥与餐厨废弃物协同厌氧消化克服了两者的缺点（污泥厌氧消化时，可生化降解性差，碱度较高；餐厨废弃物厌氧消化时，可生化降解性强，碱度较低，缓冲能力差[7]），提高了可生化降解性，并使碱度保持在正常范围，提高了系统的稳定性。