《表3 乳化剂掺量及浓度对体系稳定性的影响》
在40℃下,剪切速度为7000r/min,乳化体系为Span-80/Tween-80体系(HLB=10),增稠剂用量为0.2%,阻锈剂为0.3%时,探讨不同菜籽油用量(50%、60%和70%)及不同乳化剂用量(8%、10%和12%)对稳定性的影响,其结果由表3所示。
图表编号 | XD00131769000 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.01.01 |
作者 | 王玫、林春彦 |
绘制单位 | 北京盛大风华科技有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
在40℃下,剪切速度为7000r/min,乳化体系为Span-80/Tween-80体系(HLB=10),增稠剂用量为0.2%,阻锈剂为0.3%时,探讨不同菜籽油用量(50%、60%和70%)及不同乳化剂用量(8%、10%和12%)对稳定性的影响,其结果由表3所示。
图表编号 | XD00131769000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.01.01 |
作者 | 王玫、林春彦 |
绘制单位 | 北京盛大风华科技有限公司 |
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