《表3 致香成分分析结果》

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《溶剂萃取-GC/MS法测定梗丝与叶丝中的致香成分》

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由于各致香成分的阈值和对烟气的作用各异，并且各成分之间还会发生复杂的交互作用，因此仅根据各致香成分的含量无法完全判断其对烟气的作用效果[10]。但是，一般情况下，酮类物质如巨豆三烯酮等具有使烟气丰满、醇和、细腻的作用，同时赋予烟气青甜香、成熟烟草特征香[10]，大马酮具有烟草、玫瑰、茶、苹果、水果香韵；烟草中含有多种脂肪醇和芳香醇，它们是花样香气的主体；酯和内酯类是具有洋酒和果实的香气成分，对烟梗杂气和刺激性有一定的抑制效果；呋喃类物质一般具有甜烤香、焦糖香特征；醛类物质如5?甲基糠醛、糠醛等，可增加烟气香势、使烟气飘逸，并增加甜香[10]；杂环类物质如吡啶能够赋予烟气明显特征香气[10]；酸性物质对卷烟的香气和吃味有重要影响，对调节烟气pH、减轻刺激性、增加烟气柔和度和协调烟气的平衡性有重要作用[10]。卷烟烟气的感官特征是化合物协同作用的结果，尽管梗丝烟气中也存在较多致香成分，但是由于各成分含量的差异，使烟气呈现刺激性大、木质气重等感官特征[9]。