《表4 调查对象不同类别食物的消费率Table 4 Consumption rate of participants in different kinds of food》

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《老年住院病人膳食多样化与营养状况的关系》


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如表4所示,调查对象谷类薯类及杂豆和油脂类的消费率均为100%,蔬菜类的消费率较高,为74.3%,其次为畜禽肉类、蛋类、奶类及奶制品;而大豆类及坚果和鱼虾类消费率仅为5.9%、2.2%。