《表7 食物消费系统中碳素流动所需参数Table 7 The parameters required for carbon flow in food consumption systems》

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《昆明市食物生产消费碳素动态变化》

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评价碳素在食物生产消费系统中的流动状况，主要计算生产过程和消费过程进入环境中的碳素排放总量.对碳素流动过程进行分析（图1），其中，食物消费进入大气、水体和土壤的各个环节的结果如下:大气碳环境负荷为人体呼吸碳量、还田挥发碳量、填埋气体挥发碳量、污水处理挥发碳量之和；水体碳环境负荷为污水未处理排放碳量与污水处理后碳量之和；土壤碳环境负荷为厨余垃圾填埋碳量、污泥填埋碳量、粪尿还田碳量之和.其中，相关计算方法及固定参数（闫祯等，2013；王进等，2014）见表6和表7.