《表1职工餐厅岗位职责：加强职工餐厅精细化管理 提升后勤服务科学化水平》

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《加强职工餐厅精细化管理 提升后勤服务科学化水平》

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设立职工餐厅主要是为方便职工就餐的同时使其饮食质量和卫生得到有效保障，但管理者的成本控制意识不能淡薄。据了解，有些餐厅管理者对“食品质量关”的把控明显多于“成本控制关”，甚至错以为成本管控是财务部门或其他管理部门的职责，最终造成浪费、加大成本。