《表1 0 维生素缺乏症：现代肉种鸡营养对雏鸡质量的影响》

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《现代肉种鸡营养对雏鸡质量的影响》

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一些研究显示种鸡日粮中的VA、VC能增加雏鸡的抗体水平，VE对后代的影响最大（表8），雏鸡体内的VE来自于种母鸡，各种维生素中VE最重要，其参与一日龄雏鸡的免疫系统，生育酚形式的VE似乎比合成形式的更有效；种鸡日粮中水溶性维生素对胚胎和雏鸡也有影响，泛酸充足，雏鸡存活率高；生物素含量高，蛋黄和雏鸡血浆中生物素含量也高，脚垫皮炎和胸肌囊肿低；其它维生素缺乏会导致胚胎畸形等（表9）。胚胎对维生素缺乏尤其敏感，导致如死亡、畸形或其它非典型的反应。胚胎发育的最后阶段，氧化代谢增加，自由基的产生可通过脂类的过氧化反应导致组织损伤，同样，作为抗氧化剂，蛋氨酸硒、VA、VE、类胡萝卜素和抗坏血酸保护雏鸡的发育，它们之间可能会相互作用。维生素缺乏时可能造成的问题见表10。表11是通过调查研究总结不同的维生素饲喂种鸡后对其后代健康的影响。