《表7 胶原蛋白肽红枣汁复合饮料灭菌设计》

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《胶原蛋白肽红枣汁复合饮料的研制》

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以灭菌后复合饮料的菌落总数和对饮料的感官品评为评价指标，比较不同温度、灭菌时间、灭菌压力对复合饮料灭菌效果的影响。菌落总数参考GB/4789.2—2016[23]，感官品评见表6，饮料灭菌条件见表7。