《表1 交联聚糊精的分子量参数》

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《基于不同DE值的交联聚糊精特性研究》

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如表1所示，PMD-35的数均分子量与重均分子量均为最大，PMD-40次之，PMD-45最小。交联聚糊精的数均分子量与重均分子量受原料玉米淀粉糊精的影响较大。低DE值的玉米淀粉糊精含有大量的大分子组分，聚合后分子量更高。相对应地，高DE值的玉米淀粉糊精含有大量的小分子组分，聚合后分子量增大，但数均分子量与重均分子量仍小于低DE值的玉米淀粉糊精聚合物[11]。