《表3 各组小鼠脂肪质量、脂体比、肝脏质量和肝脏指数结果》

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《黄酒对高脂饮食小鼠的肥胖指标及肠道菌群的影响》

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注：“*”表示与高脂对照组比较差异显著（P<0.05）。

体内脂肪质量和脂体比是反映动物肥胖程度的重要指标[9]。从表3实验结果看，与空白对照组比较，高脂饲喂的各组动物脂肪质量和脂体比均有明显增加，表明高脂饲料能促进脂肪在小鼠体内的堆积。与高脂对照组相比，黄酒各剂量组对小鼠体内脂肪的总质量减少表现出明显的效果，其总脂肪质量已接近于正常小鼠体内的脂肪质量，但差异不显著（P>0.05），表明黄酒对小鼠体内脂肪的累积有抑制的趋势。肝脏的质量和肝脏指数测定结果表明，高脂饲料并未促进小鼠肝脏的增大，结合表2可知，这与小鼠食物摄入量减少，机体能量达到相对平衡的状态，小鼠并未达到肥胖的状态有关。但黄酒各剂量组肝脏指数与高脂对照组相比有所升高，且中剂量组差异显著（P<0.05），说明长期饮酒能够导致肝脏的病变。