《表1 加速稳定性试验样品性状观察结果（n=3)》

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《不同包装和贮藏条件下酸枣仁的质量比较》

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贮藏1个月时，塑料编织袋包装样品表面颜色变暗；从贮藏2个月起，牛皮淋膜纸袋包装样品就开始出现少量发霉现象；贮藏3个月时，牛皮淋膜纸袋包装样品已经发霉较严重，其次为塑料编织袋包装样品，开始出现颜色变暗现象；贮藏6个月时，牛皮淋膜纸袋包装、塑料编织袋包装样品发霉严重，塑料袋包装、塑料袋真空包装样品颜色变暗，铝塑复合袋包装样品颜色稍变暗，但铝塑复合袋真空包装样品外观性状基本无变化。贮藏3、6个月后的酸枣仁样品见图2，统计结果见表1（发霉率根据质量计算）。