《表2 各测试指标的因子分析》

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《甘蔗机械收获后糖损失的影响因素分析》

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对蔗糖含量、甘蔗品种、处理时间、储存温度、pH值、菌落计数6个指标的特征向量和贡献率进行因子分析（表2）。结果表明，3个因子特征值累积贡献率85.5%（分别为49.1%、21.8%、14.616%），在第一因子中，蔗糖含量、pH值、细菌菌落总数和处理时间的系数较大，占全部信息量的49.1%，蔗糖含量、pH值和菌落总数是衡量劣变程度的指标，故该因子代表了储存时间和劣变程度的情况，也证明了在3个环境因子中储存时间是与劣变程度关系最密切的环境因子；在第二因子中，储存温度和真菌菌落总数的系数比较大，反映了全部信息量的21.8%；在第三因子中，甘蔗品种的系数比较大，反映了全部信息量的14.6%。