《表2 二楂样品间Alpha多样性统计》

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《传统清香型白酒发酵过程中细菌群落结构及其动态演替》

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注：-代表没有该样品。

由表2可知，二楂样品覆盖率在0.94～0.99间变化，表明各样品文库的覆盖率高，能反应样品细菌群落组成。细菌chao1指数呈现高-低-高-低的变化趋势，表明各样品细菌多样性在发酵过程中动态变化。香农指数在2.84～5.29之间较大波动变化，表明二楂不同发酵阶段微生物的多样性变化较大。其它指标也表现出相同的变化规律。