《表2 不同菊苣品种AAS分析比较结果》

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《菊苣氨基酸分析及添加菊苣对土鸡生长及生化指标的影响》

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由表2可知，大将军菊苣品种的必需氨基酸评分较其他三种的高，且丽莎菊苣必需氨基酸评分最低；六小菊苣、普那菊苣、大将军菊苣和丽莎菊苣4个品种中蛋氨酸+胱氨酸的含量最低，赖氨酸的含量次之，即蛋氨酸+胱氨酸AAS值分别为8.13%、7.81%、8.41%和8.23%，赖氨酸AAS值分别为11.46%、9.64%、12.23%和9.84%，四种品种的菊苣氨基酸营养价值排序为大将军菊苣>六小菊苣>普那菊苣>丽莎菊苣。丽莎那菊苣的氨基酸营养价值最低，可能是因为该品种在该地区适应性不强，长势不好的原因。