《表2 实验因素水平及编码》
根据单因素的实验结果,以压面次数、醒发时间、醒发温度3个因素为自变量,以甘薯泥馒头的感官评价为标准,采用三因素五水平二次正交旋转组合实验设计安排实验。实验因素水平编码表如表2。
图表编号 | XD00123958100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.01.21 |
作者 | 张凤婕、张天语、曹燕飞、杨哲、张海静、李宏军 |
绘制单位 | 乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、山东理工大学农业工程与食品科学学院、乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、山东理工大学农业工程与食品科学学院、乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、山东理工大学农业工程与食品科学学院、乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、山东理工大学农业工程与食品科学学院、乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、山东理工大学农业工程与食品科学学院、乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、山东理工大学农业工程与食品科学学院 |
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