《表1 高氧MAP气体成分比例》

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《高氧气调包装对绿芦笋POD活性及其基因表达的影响》

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绿芦笋采后立即运回实验室，用清水洗净基部污垢，选择挺直圆整、粗细适中、顶部鳞片紧密、无病虫害、不空心、不开裂、无锈斑和无机械损伤的芦笋作为试验材料。芦笋长度18～20 cm，直径1.0～1.5 cm。用天平随机称取200 g（3～4根）的绿芦笋放入聚苯乙烯包装盒，包装盒长×宽×高=22.4 cm×13.3cm×4.0 cm。包装膜为厚25μm的高阻隔复合PE膜，O2的透性为0.026 mL/m2·24 h·atm，CO2的透性为0.104 mL/m2·24 h·atm。使用气调包装机分别充入不同比例的气体，成分比例见表1。