《表1 普洱市不同产茶区普洱生茶中香气化合物》

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《普洱市不同产茶区普洱生茶香气成分差异性分析》

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注：a～d为不同产茶区普洱生茶样品中香气成分Duncan's multiple range test分析结果，相同字母表示差异不显著（P>0.05），不同字母表示差异显著（P≤0.05）。

采用65μm PDMS/DVB结合GC-MS分别对普洱市5个产茶区的普洱生茶香气组分进行分析，每个产茶区普洱生茶代表性香气成分总离子流图如图1所示，香气定性和定量结果如表1所示。