《表1 普洱生茶紧压茶尺寸规格》

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《普洱茶精制技术》

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将揉好的茶饼放置于饼茶成型机、砖茶成型机或沱茶成型机底座模具中心位置，调节压力和定型时间。取出茶饼用卷尺测量，不合格品进行返工处理，合格品用石模定型。放置石模时力量须均衡，避免受力不均影响饼形。需保证饼茶和沱茶平滑、整齐、厚薄均匀。摊晾5～6 min取出，置于木架上摊晾，待布袋冷却后解开布袋，检验外观品质、有无杂物，若有杂物需进行处理、不合格品则应进行返工。普洱生茶紧压尺寸规格见表1。