《表3 超声法方差分析结果》

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《酸枣水提物不同提取工艺优化及抗氧化活性研究》


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*表示有显著差异(P<0.05);**表示有非常显著差异(P<0.01);***表示有极显著差异(P<0.001)。

由表3可知,B、C、D均对酸枣水溶性物质提取率具有显著影响,各因素的影响大小为D>B>C>A。该模型具有极显著性(P<0.01),失拟项P值不显著(P>0.05),模型的相关系数R2=0.969 1,表明该模型拟合程度好,试验误差较小,该模型可用于预测试验结果。最佳条件为超声时间36min,超声功率155W,超声温度60℃,液料比131(mL/g),按此条件进行验证实验,酸枣可溶性物质提取率为67.37%,与预测值(67.63%)相比,误差较小,能较好反映出各因素与酸枣可溶性物质提取率之间关系。