《表2 小黄鱼中挥发性气体萃取正交试验结果》

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《基于GC-MS技术分析小黄鱼储藏过程中挥发性气体》

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正交试验结果如表2所示，正交试验对总峰面积影响极差分析如表3所示。以总峰面积为考察指标，各因素对萃取效果的影响顺序为A>D>C>B，即萃取头种类>萃取时间>萃取温度>样品质量，较优组合为A1B1C3D3。结果表明，萃取头种类对萃取效果影响最大。选用75μm Carboxen/PDMS萃取头，样品称样量2 g、萃取温度50℃、萃取时间50 min。