《表2 发酵及干燥阶段真菌群落多样性指数》

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《利用Illumina MiSeq测序分析手筑茯砖茶发酵及干燥阶段真菌群落多样性》

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稀释曲线用于反映测序数据量的合理性及样品中物种的丰富程度，由图2可以看出，曲线已趋向平坦，说明测序数据量已接近饱和。表2为发酵及干燥过程中真菌群落多样性指数的结果，其中发酵0 d组（Fj＿0 d）的Chao 1指数和Shannon指数最高，表明在毛茶渥堆过程中实际上是一个重要前发酵过程，孕育中微生物孢子萌发，对不耐热营养细胞、细菌类微生物有杀灭效果，使得真菌多样性及丰富度高。但随着发酵的进行各项指数都在逐步下降，在发酵成熟时（12 d）真菌群落多样性降至最低。