《表1 苯甲酸-乙基紫体系与山梨酸-乙基紫体系吸收光谱特征》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《双波长可见吸收光谱法测定糕点及碳酸饮料中的苯甲酸》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：—表示基本无吸收。

图1和表1是苯甲酸体系的吸收光谱特征及可能共存物山梨酸体系的吸收光谱特征比较。由图1和表1可知，单独的BZA和SBA在可见光区几乎无吸收，在紫外区有较强吸收（曲线1和2）。ETV的弱碱性溶液有强吸收（曲线3），最大吸收波长位于594 nm。在ETV的弱碱性（pH 8.54）溶液中加入SBA溶液后，SBA体系溶液在可见光区几乎无吸收，在紫外区有较强吸收（曲线4）。当在与SBA体系相同条件的ETV弱碱性溶液中加入与SBA同浓度的BZA溶液后，ETV体系溶液在可见光区产生2个较强的负吸收峰，最大负吸收峰位于497 nm（蓝移97 nm）；次大负吸收峰位于628 nm，（红移34 nm）（曲线5），并使溶液发生褪色现象。由图2可知，BZA体系在497 nm和628 nm处，BZA的浓度与吸光度的绝对值（│A│）有线性关系，并服从朗伯-比尔定律。由上可见，在pH 8.54的TrisHCl介质中，山梨酸-乙基紫体系在可见光区几乎无吸收，而同条件下的苯甲酸-乙基紫体系在可见光区不仅有较强的负吸收，而且遵从朗伯-比尔定律，可用于苯甲酸的定量分析。故当山梨酸与苯甲酸共存时，可以不经分离直接测定苯甲酸。为了提高方法的灵敏度，本工作采用497 nm和628 nm处的双波长（DWO-VIS）法（吸光度具有加和性）来定量测定苯甲酸，其灵敏度约为单波长法的2倍。