《表6 样品分离鉴定后的测序结果与新开发探针方法检测结果》

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《啤酒腐败菌耐乙酸乳杆菌种特异性检测体系的建立与应用》

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注:“+”表示NBB-B液体培养基变色，判定为阳性；“-”表示不变色或未检测到，判定为阴性。

应用本研究开发的耐乙酸乳杆菌特异性引物检测生产上预培养2 d的20批样品，并同时进行菌株分析后的样品测序对比结果如表6所示。