《表1 离子优先结合化合物顺序表》
根据标准GB 5009.42-2016和GB/T 5461-2016氯化钠测定要求,按上述分析步骤,测出样品食盐中各单项离子硫酸根离子(SO42-)、钙离子(Ca2+)、镁离子(Mg2+)、氯离子(Cl-)、氯化钾(KCl)的百分含量。然后依据化合物优先结合顺序,计算硫酸钙、硫酸镁、硫酸钠、氯化钙、氯化镁、氯化钾、氯化钠的含量。低钠盐或含有氯化钾的食盐中氯化钠测定需要钾离子或氯化钾参与计算,其他食用盐可忽略氯化钾含量。如果因某阳离子或阴离子不存在而不能形成化合物,则依次按顺序递补进行计算[15],离子优先结合化合物顺序见表1。
图表编号 | XD00123160900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.12.25 |
作者 | 聂小林、朱红军、李淑慧、熊晓辉 |
绘制单位 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站、国家轻工业食品质量监督检测南京站、国家轻工业食品质量监督检测南京站、南京工业大学食品与轻工学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |