《表2 试验因素实测值及预测值》

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《打叶复烤前配方模块化学成分均匀设计分析》

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18个试验检测结果见表2。18个试验结果进行直观分析可知，9号试验糖碱比最低，因占模块总比例61.78%两个等级最低糖碱比在此试验中；10号试验糖碱比最高，因占模块比例61.78%的两个等级最高糖碱比在此试验中。经对前期打叶复烤前后单等级化学成分变化统计，打叶复烤后总糖含量、糖氮比及糖碱比升高，烟碱和和总氮钾含量略有降低[12，13]，结合试验实测总糖、还原糖、烟碱和总氮平均值和变异系数统计分析，确认12个试验作为模块总糖、还原糖、烟碱和总氮的理论化学成分。