《表1 不同工序烟梗样品的挥发性有机酸和非挥发性有机酸含量》

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《制梗丝关键工序烟梗原料有机酸含量的变化》

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注：同行不同小写字母表示不同工序间差异显著（p<0.05）。

由表1看出，不同工序烟梗样品的18种有机酸含量总体均存在显著性差异。从原梗、切梗丝、加料到干燥后，异戊酸、2-甲基丁酸、戊酸、3-甲基戊酸、苯甲酸、辛酸、乙二酸、苹果酸、柠檬酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、亚麻酸和硬脂酸等14种有机酸含量均呈先降低后升高再降低的变化趋势，己酸含量总体呈降低趋势，苯乙酸含量呈先降后升趋势，丁二酸含量呈先升后降趋势，丙二酸含量无明显变化趋势。