《表1 猪肉生产集中度与地区分布》

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《生产专业化对我国生猪市场整合与价格传导的影响研究》


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数据来源:《中国统计年鉴》、《中国农村统计年鉴》

2007年以来,我国生猪产业进入规模化发展阶段。规模化生猪养殖场(500头以上)每年生猪出栏量占全国总出栏量的比重由2007年的22%增长至2016年的45%,生产效率得到极大的提升。专业化生产影响了猪肉的生产领域和消费领域,由于不同地区资源禀赋、生产条件的限制,某些地区具有生猪养殖的比较优势,猪肉生产向优势产区集中。表1展示了猪肉生产集中度与地区分布情况,产量排名前10的省份累计猪肉产量占全国总产量的比重(CR10)一直维持在60%以上,生产集中度较高,且历年猪肉主产省份变化不大。