《表2 分析结果：废弃红茶中脂溶性茶绿色素的提取工艺研究》

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《废弃红茶中脂溶性茶绿色素的提取工艺研究》

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对表2进行直观分析，其中第5组试验提取效果最佳，此时废弃红茶茶叶中脂溶性茶绿色素提取率为12.5%，但这一方案是否为最佳方案还需进一步探究。对表2中的数据进行极差分析处理：Rc>Ra>Rb，K3c>K3b>K3a，K2a>K1a>K3a，K2b>K1b=K3b，得到：能够对脂溶性茶绿色素提取效果产生影响的各单一因素中，影响最明显的是提取液料比，影响最小的是提取时间；最佳提取条件是A2B2 C3，即：择无水乙醇体积与废弃红茶的比例为15∶1（mL∶g），提取温度50℃，提取时间30min的提取效果最好。