《表3 木鱼石常温浸泡液硬度》

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《山东长清木鱼石食品接触材料钙、铁、镁元素迁移研究》

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mg/kg

根据浸泡液中钙元素和镁元素的析出含量，利用公式：总硬度=镁元素硬度+钙元素硬度；镁元素硬度=B（Mg2+）×100/D（Mg2+）的当量；钙元素硬度=B（Ca2+）×100/D（Ca2+）；其中，B为元素含量（mg/kg）；D（Mg2+）为Mg2+的当量，为24.4；D（Ca2+）为Ca2+的的当量，为40.0，计算得出以下结果，见表3。根据GB 5749—2006《生活饮用水卫生标准》[14]，水的总硬度不应超过450 mg/kg，从表3可以看出，水性模拟液的硬度值4.23～11.58 mg/kg。该范围远低于GB5749—2006规定的450 mg/kg。