《表1 正交试验因素水平表》

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《乳酸菌发酵香菇柄产γ-氨基丁酸培养基的优化》

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单位：g/L

选择谷氨酸钠、氯化钙、PLP三个因素，在单因素试验基础上进行L9（34）正交试验，以GABA产量为评价指标，确定发酵培养基的最优组成。正交试验因素与水平设计见表1。