《表1 乳糖、甘露醇、蔗糖质量比的因素水平安排》

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为了达到最佳保护效果,将表现较好的甘露醇、乳糖、蔗糖三种混合用作保护剂。做正交设计,采用L9(34)正交表,以乳糖、甘露醇、蔗糖与磷脂(300 mg)质量比作为考察因素,每个因素设1.5∶1,2∶1,4∶1三水平,实验安排见表1。将外观、复溶性、颗粒形态作为考察指标,每个指标采用百分制,具体标准如下:外观=体积(≤40)+质地(≤30)+色泽(≤30),体积饱满30~40分、略皱缩20~30分、皱缩10~20分、塌陷0~10分,质地疏松20~30分、略致密10~20分、致密0~10分,色泽均匀20~30分、分层不明显10~20分、分层明显0~10分,外观得分为三项分数相加;复溶性得分=100-颗粒溶解时间(s),大于100 s记为零分;颗粒形态得分:颗粒不聚集70~100分、略聚集40~70分、聚集10~40分、聚集严重有结晶0~10分。