《表2 北京市黄瓜流通季节与空间转换规律》

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《基于产销关联的北京蔬菜市场流通时空特征分析——以大白菜、黄瓜、番茄为例》

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北京市场黄瓜供给主要来自河北、山东和辽宁三省，全年中3个省几乎都有供给，但不同时期市场占比有所差异。冬季，北京市场黄瓜供给主要由日光温室生产，来自辽宁凌源、内蒙古赤峰、山东潍坊等地，又以辽宁凌源及其周边为主。供给不足、价格较高时，云南、海南等地也有部分黄瓜流入。春夏季，北京市场黄瓜供给逐渐由日光温室生产转换为大棚、露地生产，以河北产黄瓜居多。3月开始，辽宁凌源等地日光温室黄瓜逐渐退市，河北固安以及衡水、沧州等地大棚黄瓜开始上市。4月，山东聊城等地大棚黄瓜相继上市。6月，河北固安等地黄瓜上市进入高峰期，山东、辽宁等地黄瓜市场占比显著减少。夏秋季，以河北、山东等地大棚和露地黄瓜居多。9月后，河北黄瓜逐渐退市，山东聊城等地黄瓜供给逐渐增加。10月，河北黄瓜上市进入尾期，市场供给又逐渐转为辽宁和山东日光温室黄瓜为主。比较不同时期的流通距离，秋冬季黄瓜流通距离较远；其他时期流通距离相对较近，并且黄瓜流通距离和范围总体上明显大于大白菜（表2）。