《表2 香蕉皮粉含量对蜜丸质量影响评分表》

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《蕉皮蜜丸制备工艺的研究》

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取5个烧杯，每个烧杯中均加入姜粉1g、蜂蜜12.5g，然后分别加入6.5g（32.5%）、9.0g（40%）、11.5g（46%）、14g（50.9%）、16.5g（55%）的香蕉皮粉，搅拌均匀，制成蜜丸，进行感官评定，打分，结果见表2。