《表1 天然抑菌物质对细菌QS的抑制》
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《基于群体感应的单增李斯特菌生物膜形成与控制研究进展》
由表1可以看出,目前使用天然抑菌物质对于Lm生物膜抑制的研究还大多停留在表观研究,对于其抑制机理的研究较少,特别是从QS角度阐明其生物膜抑制机制的研究更是鲜有报道。因此,基于QS对天然抑菌物质抑制Lm生物膜的研究将成为该领域进一步研究的热点及方向。
图表编号 | XD00111473200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.15 |
作者 | 刘昀阁、罗欣、董鹏程、朱立贤、毛衍伟、梁荣蓉、杨啸吟、韩广星、张一敏 |
绘制单位 | 山东农业大学食品科学与工程学院、山东农业大学食品科学与工程学院、国家牛肉加工技术研发专业中心、江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心、山东农业大学食品科学与工程学院、山东农业大学食品科学与工程学院、山东农业大学食品科学与工程学院、山东农业大学食品科学与工程学院、山东农业大学食品科学与工程学院、国家肉牛牦牛产业技术体系临沂站、山东农业大学食品科学与工程学院、国家牛肉加工技术研发专业中心 |
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