《表3 基于量子点纳米材料的“瘦肉精”检测方法对比》

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《功能纳米材料的“瘦肉精”传感检测技术研究进展》

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量子点（quantum dots，QDs），也称半导体纳米晶体，直径约为2～10 nm，具有光稳定性好、宽激发谱和窄发射谱，以及生物相容性好、荧光寿命长等独特的性质，在物理、化学、生物等诸多领域得到了广泛的应用[75-76]。量子点组成元素在元素周期表中通常可以划分为II-VI、III-V或IV-VI族，同时也可以由2种或2种以上的复合材料形成核壳结构，如CdTe、CdSe/ZnS以及CdSe/ZnSe/ZnS等[77-78]。目前，在“瘦肉精”检测领域中与电化学发光方法联合应用组成高灵敏度的量子点-电化学发光传感器应用较多，建立了诸多基于CdSe量子点与其他纳米材料联合应用的传感检测技术。如图6所示，Yao等[79]建立了基于CdSe QDs的盐酸克伦特罗的ECL免疫传感器。通过层层组装的方式将量子点、人工抗原及抗体组装至电极表面，进步一步结合酶的放大作用大大提高了传感器的检测灵敏度，方法的线性范围介于0.05～1 000 ng/mL之间，最低检出限为0.02 ng/mL。该传感器具有良好的稳定性和重现性，应用于实际样品猪肉和肝脏的检测，回收率为82.6%～108.3%，表明该免疫传感器在实际样品的分析中具有一定的适用性。Yan等[46]以AuNPs作为反应基底，将CLE抗体固定于CdSe量子点上，通过竞争法实现对克伦特罗的超灵敏检测，该方法线性范围为0.02～50 ng/mL，检测限为0.008 4 ng/mL。Dong等[80]同样利用AuNPs和CdSe量子点，建立了检测新型“瘦肉精”溴布特罗的电化学发光免疫传感器，方法的线性范围为0.01～1 000 ng/mL，检测限为0.003 ng/mL。同时，该传感器的特异性和稳定性良好，将其应用于实际样品中猪肉和饲料的测定，回收率为87%～111%，结果令人满意。Zhu等[48]将AuNPs、石墨烯复合同量子点CdSe进行组合，构建了电化学发光免疫传感器实现RAC的检测，该方法的线性范围为0.01～1 000 ng/mL，最低检测限为2.6 pg/mL。Raksawong等[81]利用杂交分子印迹聚合物（MIP）包覆CdTe量子点，开发了检测SAL荧光免疫传感器，实现了动物饲料和肉中SAL的高灵敏和特异性的检测，方法的线性范围为0.10～25.0μg/L，检测限为0.034μg/L。在测试的3种动物饲料（猪、牛、禽）和2种肉类（猪肉和牛肉）的所有样本的添加回收介于85.1%～98.0%，为复杂样本中SAL的检测提供了一种可靠的方法。Tang等[82]利用CdSe量子点，并借助HRP的放大作用，建立了苯乙醇胺A的电化学发光免疫检测方法，该方法的线性范围0.05～1 000 ng/mL，最低检测限为15 pg/mL，在实际样本猪肉和猪肝检测中，加标回收率为85.6%～110.4%，并与HPLC的检测结果进行了对比，结果表明两者间的检测结果无显著差别，可以满足实际样本的检测需求。Dong等[83]利用AuNPs及经SiO2包覆的CdSe量子点建立了双重信号放大的电化学发光免疫传感器实现了对猪肉和饲料中SAL的超灵敏检测，方法的线性范围是0.001～1 000 ng/mL，检测限为0.17 pg/mL，在实际样品猪肉和饲料中，回收率为83%～116%。该方法操作稳定，灵敏度高，选择性好，同时为其他小分子的分析检测提供了技术参考，具有更广泛的应用价值。Hu等[84]将一种新型的锌基有机框架（ZnMOFs）同rGO及CdTe量子点结合，将CdTe量子点固定于rGO上，用于提高反应信号，构建电化学发光传感器实现了克伦特罗的高灵敏检测，该方法的线性范围为3.0×10-13～6.0×10-10 mol/L，最低检测限为1.0×10-13 mol/L。该传感器具有良好的重复性和稳定性，在猪肉样本的检测中，添加回收为94.0%～102%。同时，该研究中采用的ZnMOF-rGO-CdTe QDs杂化技术为CLB检测提供了新的方法。表3整理了以上基于量子点纳米材料的“瘦肉精”检测方法的相关文献。