《表2 不同施肥处理对菜椒品质的影响》

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《优化施肥对土壤性质及菜椒品质和产量的影响》

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一般来说，当土壤的养分供应从“缺乏”增加到“适量”时，通常能改善农产品的品质；在“适量”的范围内增加养分供应，对产品的品质一般没有多大作用；从“适量”范围增加到“奢侈消耗”时，可能降低产品品质[9]。因此不同施肥区的菜椒品质不尽相同，分别收取不同施肥区菜椒进行品质检测，结果如下，由表2可知，各施肥区果实中维生素C含量最高的是测土配方施肥区（处理3）为89.29 mg·100 g-1，习惯施肥区（处理2）次之为74.55 mg·100 g-1，空白区（处理1）最低为42.96 mg·100 g-1；硝酸盐含量测土配方施肥区（处理3）含量最低为30.96 mg·kg-1，单施有机肥区（处理4）略高为34.68 mg·kg-1，单施化肥区（处理5）含量最高达到47.45 mg·kg-1；总酸含量为空白区（处理1）和习惯施肥区（处理2）最高均为0.145%，测土配方施肥区（处理3）和单施有机肥区（处理4）最低均为0.104%；可溶性固形物含量为测土配方施肥区（处理3）最高5.0%，空白区（处理1）最低4.1%。综上对比，测土配方施肥区（处理3）菜椒果实品质优于其他施肥区。