《表1 不同试剂对于姜黄素及其同系物的提取效率的比较》

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《超高效液相色谱法测定调味品中姜黄素及其同系物》

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姜黄素及其同系物易溶于甲醇、乙醇、丙酮等试剂，不溶于水和乙醚。本试验从回收率和色谱峰形两方面对甲醇、乙醇、丙酮、80%甲醇、80%乙醇、80%丙酮、乙酸乙酯、二氯甲烷等常见溶剂对姜黄素类化合物的提取效率进行了考察。当样品为酱装、油状或块状时，只有80%甲醇溶剂提取的样品可以得到较好的峰形。当样品为粉末状固体时，上述溶剂都可以得到较好的峰性。由表1可知，当样品为粉末状固体时，80%丙酮对于姜黄素及其同系物均有较高的提取效率。因此，当样品为粉末状时，应选择80%丙酮为提取溶剂；当样品为酱状、油状或块状时，应选择80%甲醇为提取溶剂。