《表1 试验地区水果和蔬菜的农药残留检出情况》

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《云南红河地区水果和蔬菜中农药残留的健康风险评估》

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单位：mg·kg-1

蒙自县，弥勒县和石屏县的梨、葡萄、西兰花、卷心菜的敌敌畏、乐果、甲基对硫磷、毒死蜱、马拉硫磷和杀朴磷的残留量检测结果如表1所示。可以看出，所有样品中，只有毒死蜱和乐果被检出，其他农药均为未检出状态，说明试验地区毒死蜱、乐果农药用量较多，其中葡萄中的毒死蜱含量分别为蒙自县0.011±0.005 mg·kg-1，石屏县0.011±0.003 mg·kg-1；梨中的毒死蜱含量为蒙自县0.017±0.007 mg·kg-1。西兰花中的毒死蜱含量分别为蒙自县0.015±0.003 mg·kg-1；西兰花中乐果含量为石屏县0.046±0.003 mg·kg-1；卷心菜中毒死蜱含量为蒙自县0.012±0.006 mg·kg-1；毒死蜱是样品中最常检测到的杀虫剂，其较高的浓度可能是由于其在食物基质中持续存在和积累。