《表3 L(34)正交试验设计与结果》
正交试验设计与结果,见表3。结果显示,影响全豆蛋糕感官评分的主次顺序为A>C>B>D。最优组合配方为A2B1C2D2,即各原料的添加量为特浓全豆豆浆60 g、鸡蛋100 g、蔗糖25 g和食用油20 g。
图表编号 | XD00108984500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.10 |
作者 | 唐雯、吴岳、许蕊、张中兴 |
绘制单位 | 沧州医学高等专科学校、沧州医学高等专科学校、沧州医学高等专科学校、沧州医学高等专科学校 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |