《表1 测定类胡萝卜素的流动相洗脱程序》

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《南瓜籽热处理工艺对南瓜籽油活性成分的影响》

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采用反相HPLC法测定南瓜籽油的类胡萝卜素[9]。称取5 g南瓜籽油，先后加入25 mL乙醚和25 mL氢氧化钾甲醇溶液（4 mg/mL）。充分振荡混合后，静置15 min，再加入4 mL浓度为10%的Na Cl溶液。取上层清液，蒸干处理后添加浓度为300 mg/kg的BHT（2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚）乙醇溶液（乙醇浓度为95%），过0.2μm PTFE滤膜后进行类胡萝卜素的测定。色谱条件[10]：色谱柱为Elipse C18(4.6×150 nm，5μm），柱温为25℃，进样量为20μL。流动相为（A）水-甲醇（体积比2∶8），(B）丙酮-甲醇（体积比1∶1），流速为1 mL/min，洗脱程序见表1。紫外检测波长为450 nm。用外标法定量。