《表1 清代（中后期）宫廷茶叶供品清单（部分）》

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《以老舍《茶馆》为例探析清末北京茶文化》

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清代，饮茶盛况空前。茶在人们生活中占有一席之地，同时也成为了商业化活动中不可或缺的一部分。早在1557年，葡萄牙在中国取得澳门作为贸易交易点，与中国在海上的贸易更为密切，诸多商人和水手将中国茶业带回本国。1559年威尼斯作家拉穆奥所写的《航海旅行记》中便记载了中国的茶，为茶叶向国外大量兜售奠定了一定的基础。1610年，荷兰东印度公司将在中国买的茶叶集中于爪哇并运载回国，正式开始为欧洲引进大批的茶叶和陶瓷茶具。从清朝建立直至后期，茶叶的商业化活动始终比较富有活力。众所周知，“中国是世界上第一产茶大国，茶园辽阔，茶区广布。全国有十五个省（市、自治区）产茶，茶叶成为半壁江山内销和出口的主要农产品，是农村、特别是丘陵山区农民脱贫致富的主要经济作物。”（6）中国是产茶大国，茶产量相对而言较比其他作物略高一些。从清宫廷茶叶贡品的清单（如表1)（7）可知清朝对茶的重视，产量相对较高，这为商业化活动的产生提供了原材料，也为商业化活动的发展提供了不竭动力。