《表6 啤特果在各流通环节下的成本与收益》

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《不同流通模式下农产品的成本收益分析——基于和政县啤特果实证研究》

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资料来源：根据调查数据整理而得。

2.“果农—收购商—水果店—消费者”模式下的成本分析。该流通模式下，啤特果从果农手中流通到消费者手中共涉及到生产、收购、运输环节、零售等四个环节。所以，涉及成本主要包括生产环节的成本、收购环节的成本、运输环节的成本和零售环节的成本等。由于模式一与模式二涉及生产和收购环节的成本相同，因此省略相关论述，直接介绍啤特果在该模式下销售环节的成本。本次调查的水果店中啤特果销售量占总销售量的15%左右，即每天销售30斤啤特果。该环节产生的费用包括：每月900元的租赁费；每月2 000元的人工费，其主要以家庭经营水果店为主；每月400元的运输费；每月120元的卫生缴纳费；每斤0.025元的包装费。由于啤特果销售量占整个水果店销售量的比重为1/10，按每天60斤的销售量计算，每斤啤特果的流通成本等于水果店每天的费用×1/10除以每天的销售量（见表5和表6）。