《表1 不同采收时期EBF樱桃品质指标综合隶属函数分析》

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《基于品质分析的EBF樱桃果实采收时期研究》

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通过隶属函数综合分析了4种不同采收时期果实的品质情况（表1）。由于硬度、色度、Vc、可溶性糖含量等4个指标均与果实贮藏品质呈正相关，按照公式（1）计算。4种采收时期果实间的可溶性蛋白含量无差异，因此不参与运算。从综合品质来看，7成熟时期的果实品质最好，10成熟时期的果实次之，9成熟、8成熟时期的果实较差。