《表6 脱氧雪腐镰刀菌烯醇在不同食品的检验标准及限量》

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《真菌毒素检测与限量标准的现状与问题分析》

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脱氧雪腐镰刀菌烯醇可对人、畜产生广泛的毒性效应，如食欲降低、体重减轻、代谢紊乱等。主要4种检验方法，满足于检测需求。脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测方法及限量[29]如表6所示。