《表4 比对试验结果:连续流动快速分析仪测定食品中的蛋白质》

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《连续流动快速分析仪测定食品中的蛋白质》


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用本法和凯氏定氮法分别对营养奶粉、核桃粉和纯牛奶进行蛋白质含量测定,结果见表4。由表4可知,两种方法测定结果相近,无显著性差异。