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第一编总论3

第一章旅游与文化3

第一节 学习旅游文化的重要性4

第二节 旅游文化定义8

第三节 旅游文化的特征11

第二章中华文化起源与形成（上）15

第一节 中华文化的起源15

第二节 中华文化的形成20

第三节 儒家文化简介28

第三章中华文化的起源与形成（下）37

第一节 中国少数民族对中华文化的贡献37

第二节 中华文化的杰出成就及其世界影响42

第四章主客体统一的中国古代自然美学50

第一节 中国古代自然审美意识述要50

第二节 中国自然景观的“人化”过程58

第二编传统文化71

第一章中国古代建筑71

第一节 中国古代建筑的主要特征71

第二节 中国古代建筑常见术语简释76

第三节 中国古代建筑的主要类型（一）：宫殿、陵墓、坛庙82

第四节 中国古代建筑的主要类型（二）：园林88

第五节 中国古代建筑的主要类型（三）：交通，城防工程93

第二章中国古代美术99

第一节 中国雕塑99

第二节 中国绘画105

第三节 中国书法112

第三章中国古代山水旅游文学120

第一节 中国古代山水旅游文学发展简史121

第二节 中国古代山水旅游文学作品简介134

第四章中国古代表演艺术149

第一节 戏曲149

第二节 音乐156

第三节 舞蹈157

第五章中国古代工艺160

第一节 陶瓷工艺160

第二节 金属工艺品168

第三节 中国手工艺品176

第六章饮食文化187

第一节 中国饮食发展简述187

第二节 中国饮食文化的特点189

第三节 中国的菜系190

第四节 中国的茶192

第五节 中国的酒194

第三编宗教文化199

第一章原始宗教与社会宗教204

第一节 原始宗教的形式204

第二节 原始宗教的特点212

第三节 原始宗教发展中的两个阶段213

第四节 社会宗教214

第二章基督教217

第一节 基督教的特点217

第二节 基督教的文化要义218

第三章伊斯兰教222

第一节 伊斯兰教发展简史222

第二节 伊斯兰教在中国的传播227

第三节 伊斯兰教文化要义229

第四章佛教234

第一节 佛教发展简史234

第二节 佛教的基本教义237

第三节 佛教在中国的传播和发展239

第四节 佛教文化242

第五章道教252

第一节 道教发展简史252

第二节 道教的基本信仰和教义258

第三节 道教的修炼方法和宗教活动259

第四节 道教在国外的传播和发展261

第五节 道教文化要义262

第四编民俗文化269

第一章民俗与旅游269

第一节 什么叫民俗269

第二节 民俗的基本特征271

第三节 民俗文化的社会功能275

第四节 旅游与民俗的关系279

第二章生产民俗286

第一节 种植与养殖民俗286

第二节 猎获与采集民俗286

第三节 工匠与坊作民俗293

第四节 商业民俗295

第三章生活民俗298

第一节 饮食民俗298

第二节 服饰民俗302

第三节 居住民俗305

第四节 交通民俗307

第五节 器用民俗307

第六节 娱乐民俗309

第四章礼仪民俗311

第一节 生礼民俗311

第二节 成年礼民俗313

第三节 寿礼民俗313

第四节 婚礼民俗314

第五节 丧礼民俗317

第六节 交际民俗320

第五章岁时民俗322

第一节 春节民俗324

第二节 元宵节民俗325

第三节 清明节民俗326

第四节 端午节民俗327

第五节 乞巧节民俗329

第六节 中秋节民俗330

第七节 重阳节民俗331

第八节 冬至节民俗332

第九节 除夕民俗333

第六章信仰民俗335

第一节 多神崇拜336

第二节 崇奉祖先338

第三节 尚红贵黄339

第四节 吉祥观念与吉祥物340

第五节 兆卜民俗343

第六节 禁忌种种346

附：《旅游文化》课程自·学考试大纲349