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目录1

第一章 农产品的需求1

1.1 经济学中的“需求”概念1

1.2 制约需求的因素1

1.3 需求函数,需求弹性6

1.3.1 价格与需求数量,价格弹性7

1.3.2 相关产品的价格与需求数量,交叉弹性11

1.3.3 收入与需求数量,收入弹性12

1.4 需求函数的图解13

1.4.1 价格—需求关系13

1.4.2 收入—需求关系19

1.4.3 价格—需求曲线的移动22

1.4.4 收入—需求曲线的移动24

1.5 需求弹性的确定25

1.5.1 需求弹性的数学计算26

1.5.2 需求弹性的估测29

1.5.3 高生活水平下需求弹性的意义递减33

1.6 市场透明度与消费者行为对农产品需求的影响34

1.7 联邦德国农产品总需求的发展及其原因39

1.7.1 人口变化39

1.7.2 需要结构40

1.7.3 消费者收入与食品价格48

1.8 结论60

第二章 农产品的供给65

2.1 农场主的经营目标65

2.2 农产品供给者的竞争关系及其制约因素68

2.3 联邦德国农业中的竞争状况72

2.4 不同的竞争环境中企业的生产与赢利计划76

2.5 农产品供给对价格与成本变化的反应(供给弹性)89

2.5.1 供给反应时滞与供给弹性89

2.5.2 即期供给90

2.5.3 短期供给与长期供给93

2.5.3.1 价格与成本变化对生产发生影响的基本原理93

2.5.3.2 农民的价格期望94

2.5.3.3 单项农产品的供给弹性的决定因素96

2.5.3.4 农产品总体的供给弹性的决定因素107

2.6 生产成本变化的原因及其对供给发展的影响110

2.6.1 生产要素的价格变动对生产成本的影响111

2.6.2.1 技术进步的影响113

2.6.2 生产率的变动对生产成本的影响113

2.6.2.2 组织管理进步的影响121

2.6.2.3 结构变化的影响121

2.6.2.4 外部经济效果与外部负经济效果的影响122

2.6.2.5 教育、培训、咨询与信息的影响123

2.7 供给的定量分析的困难性123

2.8 联邦德国农业生产的发展及其主要原因125

2.9 结论132

第三章 农产品的价格形成与农业市场政策手段的作用效果135

3.1 完全竞争条件下的均衡价格与均衡数量135

3.1.1 需求变化时均衡价格与均衡数量的变化136

3.1.2 供给变化时均衡价格与均衡数量的变化138

3.1.3 需求与供给同时变化时均衡价格与均衡数量的变化141

3.2.1 供给反应时滞的意义143

3.2 供给对需求变化的反应143

3.2.2 妨碍农产品供给顺利适应需求变化的不利因素145

3.2.3 供给的周期性波动与生产者对价格变动的错误反应147

3.2.4 改善农产品供给的适应性的措施153

3.3 购销差价对生产者价格、消费者价格与均衡数量的影响154

3.3.1 生产者阶段与消费者阶段的均衡价格的形成154

3.3.2 购销差价变化时均衡价格与均衡数量的变化156

3.4 补贴与税收对生产者价格、消费者价格与均衡数量的影响160

3.4.1 对某种产品的总供给实行从量固定补贴或从量固定税收160

3.4.2 对某类供给者的供给实行从量固定补贴166

3.4.3 对某类供给者的供给实行从量固定税收170

3.4.4 对某类供给者的供给实行从量非固定补贴172

3.4.5.1 从值关税175

3.4.5 对某类供给者的供给实行非从量税收175

3.4.5.2 调节关税176

3.4.5.3 撇油关税177

3.4.6 以限制供给量为条件的补贴180

3.4.7 对同一来源的供给实行差价税收184

3.4.8 对农业生产资料的补贴185

3.4.9 对补贴与税收的作用效果发生错误认识的原因187

3.4.9.1 供给的反应时滞与补贴(税收)的作用方向187

3.4.9.2 其它因素对补贴(税收)作用的冲抵188

3.4.9.3 对价格弹性的了解不足190

3.5 农产品的数量管制(限额)对价格的影响191

3.5.1 对某种产品的总供给实行限额191

3.5.2 对某类供给者的供给实行限额194

3.5.3 对某种产品的总需求实行限额198

3.5.4 对某种产品的部分需求实行限额(强迫使用)199

3.6 为支持价格、稳定价格而进行市场“干预”201

3.6.1 干预的含义、目标和执行者201

3.6.2 以干预来支持价格202

3.6.3 以干预来稳定价格203

3.6.3.1 平抑季节波动204

3.6.3.2 平抑随机波动(干预结合贮藏)205

3.6.3.3 平抑随机波动(干预结合补贴性进出口)207

3.6.3.4 平抑随机波动(干预结合降级使用和销毁过剩产品)208

3.7 促进农产品销售的措施210

3.7.1 广告211

3.7.1.1 消费者广告成功的前提条件211

3.7.1.2 联邦德国农业总体的广告213

3.7.1.3 农业生产者集团的广告217

3.7.1.4 小结219

3.7.2 农业整体的“市场战略”219

3.8 建立合理的运销体系(市场结构政策)221

3.8.1 合理运销的宏观经济意义221

3.8.2 合理运销对农民经济收入的意义222

3.8.3 市场结构政策的手段224

3.8.4 促进市场竞争的措施224

8.3.4.1 建立能促发竞争的新企业226

3.8.4.2 消除偏向性229

3.8.4.3 改善对商品的认识231

3.8.4.4 改善市场透明度233

3.8.4.5 改善弱小企业的市场地位236

3.9 结论238

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