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第一章 鸭的生物学特性与品种1

第一节 鸭的生物学特性1

第二节 鸭的品种3

第二章 鸭的孵化16

第一节 种蛋的构造16

第二节 种蛋的管理18

第三节 孵化条件20

第四节 孵化效果的检查22

第五节 孵化方法26

第六节 雏鸭的雌雄鉴别、分级和运输31

第三章 鸭的营养与饲料35

第一节 鸭体必需的营养物质及其作用35

第二节 鸭的常用饲料38

第三节 鸭的饲养标准及日粮配合40

第四章 蛋用鸭的饲养管理49

第一节 雏鸭的饲养管理49

第二节 育成鸭的饲养管理59

第三节 产蛋鸭和种鸭的饲养管理61

第四节 产蛋量与饲料报酬计算70

第一节 养好肉用仔鸭的基本条件及要求73

第五章 肉用鸭的饲养管理73

第二节 雏鸭的饲养管理76

第三节 中雏鸭的饲养管理77

第四节 商品肉鸭的饲养管理79

第五节 肉用种鸭的饲养管理85

第六章 活拔毛绒鸭的饲养管理95

第一节 活拔毛绒鸭的选择95

第二节 活拔鸭毛绒技术96

第三节 绒鸭的饲养管理97

第四节 羽绒的初加工98

第一节 鸭肥肝的营养价值及肥肝鸭品种101

第七章 鸭肥肝生产101

第二节 肥肝鸭的饲养管理103

第三节 肥肝鸭的屠宰取肝及副产品的综合利用106

第八章 鸭场经营管理与建设110

第一节 鸭场的经营管理110

第二节 鸭场建设118

第九章 鸭病防治124

第一节 鸭场综合防疫措施124

第二节 鸭的常见病防治129