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中国名茶历史1

一、发现茶树和利用茶叶1

二、汉朝饮茶见诸史记1

三、唐朝产茶趋兴，发明蒸青制茶法3

四、宋朝制龙团凤饼，发明炒青绿茶制法7

五、明朝盛行炒青绿茶，新品名茶迭出，发明香花窨茶12

六、清朝发明制作乌龙茶、红茶，茶叶产销兴盛，部分名茶外销15

七、新中国建立以来，承前启后，恢复历史名茶产制，创制新品名茶18

发展名茶生产19

一、名茶的特点19

二、发展名茶生产的意义19

三、名茶产销发展前途20

绿茶22

一、西湖龙井茶22

二、洞庭碧螺春28

三、蒙顶甘露茶31

四、云和惠明茶34

五、太平猴魁茶36

六、南山白毛茶39

七、顾渚紫笋茶41

八、余杭径山茶45

九、峨眉峨蕊茶49

十、普陀山佛茶51

十一、华顶云雾茶52

十二、庐山云雾茶54

十三、天目青顶茶58

十四、雁荡白云茶60

十五、黄山毛峰茶63

十六、桂平西山茶65

十七、齐云瓜片茶68

十八、恩施玉露茶69

十九、安化松针茶71

二十、南京雨花茶73

二十一、老竹大方茶75

二十二、高桥银峰茶76

二十三、婺源茗眉茶78

二十四、信阳毛尖茶80

二十五、都匀毛尖茶81

二十六、景星碧绿茶83

二十七、遂川狗牯脑84

二十八、婺州东白茶85

二十九、前岗辉白茶86

三十、琅源松萝茶88

三十一、涌溪火青茶89

三十二、莫干黄芽茶90

三十三、敬亭绿雪茶91

三十四、修水双井茶93

乌龙茶、普洱茶、六堡茶96

一、武夷山岩茶96

二、凤凰水仙茶99

三、安溪铁观音100

四、闽台乌龙茶104

五、云南普洱茶108

六、苍梧六堡茶110

黄茶、白茶114

一、君山银针茶114

二、福鼎莲芯茶117

三、温州黄汤茶118

四、银针白牡丹119

红茶123

一、云南工夫红茶123

二、祁门工夫红茶128

三、四川工夫红茶135

花茶139

一、苏州茉莉花茶139

二、福州茉莉花茶144

三、福州珠兰花茶151